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引用元: ・【超画像】ゴキブリとコオロギを比較してみたWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ガグロ
エッエッエッエッ
そうた中、オロギの粉末を使ったパンを去年12月から販売た製パン大手の「Pasco（パス）／敷島製パン株式会社」のツイッター公式アカウントに、「気持ち悪いです」「企業姿勢を疑う」などのメントが多数あがっている。
同社はオロギパウダーを使用た食品に関て、オンラインショップ限定とており、店舗展開はない意向を示ていたが、●費者の不審感は食パンなど他の店舗商品にも及ぶ勢いだ。
なぜ昆虫食なのか
世界で急激な人口増加に伴う飢餓や栄養不良といった食料問題への対応が模索される中、動物性タンパク質の不足が大きな問題となっており、解決策とてFAO（国際連合食糧農業機関）は昆虫食を推奨ている。
現在、日本ではオロギ食品が広まりつつあり、株式会社良品計画の「無印良品」や株式会社ファミリーマートの「ファミリーマート」などの店舗で販売され、ある学校では給食のメニューにも取り入れられている。
牛や豚、鶏など、既存の畜産と比べ昆虫は、1kgのタンパク質の生成に必要な餌や水の量が圧倒的に少なく、環境負荷の低いタンパク源とされており、特に雑食性で餌の制限が少ないオロギは、全世界で生産される食品の約3分の1に相当すると言われる世界各国で発生する食品ロスを餌とて飼育することが可能だという。
国際連合食糧農業機関（FAO）は「昆虫の食糧保障、暮ら そて環境への貢献」という文書の中で、
「昆虫が他の食材と同様に衛生的な環境で扱われている限り、病気や寄生虫が人に伝染た事例は知られていない」
とている。
昆虫食の安全性は？
その一方で危険性についての報告もあがっている。
ケニヤのジョモ・ケニヤッタ農工大学の研究員が発表た2020年の報告書によると、中国で食中毒により危篤状態に陥った18％が昆虫摂取によるものだった。ラオスでは、昆虫を含んだ食品を食べた8パーセント近くにアレルギー反応が現れたと報告されている。
同報告では、その他、寄生虫などのリスクも潜んでいると、食用昆虫の利点と安全性の問題を比較検討する必要があると結論付けている。
オロギ食品にも昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある事は指摘されており、その他、好気性細菌数が高い事や、加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される事、、重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある事が指摘され、2018年に日本の内閣府の食品安全委員会が公表ている。
