【画像】女さん「この写真を見て『マグロ』と呼ぶ男は年収400万未満です」 [633829778]

味がよく、ハワイや沖縄などでは食用に珍重されている。かその特異な体型から、運搬・調理の際に一般的な規格（発泡スロールやまな板の大きさなど）が適さないため、需要が低く、専門に漁獲されることはない[要出典]。延縄などでマグロに混じって漁獲される。

調理法は、腹側を刺身に、背側をムニエルなどの加熱調理用にする。

マグロに似た赤身が取れる部位があり、実際に味や食感もマグロに酷似ていることから、「安価な回転寿司店などではマグロの代用魚とて利用されている」と言われているが、前述の通り一般的な流通に乗せることは困難であり、安定供給もされていないため、所謂都伝説である[要出典]。