チャーハンの味付けは塩コショウでいいのか？

便利なのは顆粒だしパック

醤油で香り付けなきゃあかん

>>69
これ言う奴いるけど、香りなんて付かなくね？

>>80
でっかい鼻クソ詰まってそう

塩多め胡椒適宜鷹の爪ネギみじん切り適宜ソーミシャンタンスプーン先っちょガーリックパウダー数振りそしてスプーン山盛りの味の素。仕上げの醤油は絶対入れる派。

袋ラーメンの余ったスープの素でいいよ
乾燥ネギも入ってて野菜もバッチリだ

>>881　たまにそれやる
インスタントラーメンの袋調味料なんて半分ぐらいしか使わんし

>>898
「なんて」
プロが長期間かけて作った水：調味料の割合を
水半減させるとか味覚おかしいんじゃ無いの？

>>911
食塩相当量確認しろよ
明らかに塩分大杉
粉スープ減らした分のうまみは水の代わりに出汁とったり具材で補うしかない
そこまでいくとインスタントでもなんでもないが

>>920
正しい反論レスは
「煽ってるくせに間違えてやんのw
水と調味料が逆だろバーカ
調味料だよ半減させてんのは」だよ

重要なのは高火力

まあ経験から投入は一旦他の器に溜めといて一気に投入がうまい具合にできる場合が多かった

ラード入れないと美味くならんよな

チャーハンは卵料理だって偉いシェフが言ってた

肉は豚肉か鶏肉どっちがいいのか

>>201
豚肉やね

鶏肉は玉葱みたく煮込まないとアカン

キムチ入れるニダ！

塩昆布と鶏ガラスープの素で食ってきたわ

創味シャンタンとダシダ(牛肉だし)分量適当
塩コショウはなし
おせち残りのかまぼことネギ　ハム

レンチンご飯にたまご先混ぜして
テフロンフライパンで炒める
さほど火力はないがまあパラパラになるね
家だとこんなもんかなあ

わかりやすく言えばパエリアとピラフは炊き込みご飯
日本で言えば釜めし